Mit seiner Lage am Pazifischen Ozean hat Seattle direkten Zugang zu einer reichhaltigen Auswahl an unvergleichlich frischen Meeresfrüchten. Vom berühmten Pike Place Market , der mit einheimischen Fischern, die den Fang des Tages verkaufen, aus allen Nähten platzt, bis hin zu Restaurants, die den Fisch im Grunde aus dem salzigen Wasser schöpfen, nur um ihn sofort auf den Grill oder einen Teller zu werfen, ist die Szene der Fischrestaurants hier mit diesen vergleichbar in Maine oder Alaska, aber mit seinem ganz eigenen Flair. Wenn Sie in Washington sind, sollten Sie in diesen Restaurants am Meer vorbeischauen, um einige der besten frischen Köstlichkeiten der Region zu genießen.
Elliottsoysterhouse.com
Elliots Oyster House
Elliot’s Oyster House hilft nicht nur bei der Finanzierung der Restaurierung des Puget Sound, sondern arbeitet auch hart daran, umweltfreundliche Fischereipraktiken einzuhalten, damit ihre wertvollen Ressourcen erhalten bleiben. Lokale Wildfänge definieren Elliot’s, wie gebratene Austern oder pazifischer Drachenkopf mit Pilzen, Cashewnüssen, Reis und Sauce aus schwarzen Bohnen. Krabbenbeine und Suppen auf Meeresfrüchtebasis, gepaart mit Kartoffelbrot, abgerundet mit den mehlfreien Pistazienkuchen, erweisen sich als eine nahtlose Mahlzeit in Seattle.
Matt ist auf dem Markt
Matt ist auf dem Markt
Matt’s in the Market ist ein Muss auf dem Pike Place Market , der mit Eisbergen übersät ist, bedeckt mit Jakobsmuscheln, Austern, Hummer und Lachs, die durch die teilweise überdachten Gehwege gesäumt sind. Mit Blick auf die Elliott Bay eignet sich Matt’s hervorragend, um elegante Präsentationen von Gerichten und fantastischen Wein zu genießen. Wels-Sandwiches, makellos gebratene Jakobsmuscheln und ein abwechslungsreicher Eintopf mit Meeresfrüchten gehören zu den Favoriten – aber jede Meeresfrüchteplatte aus dem pazifischen Nordwesten erfüllt alle Erwartungen.
Pikeplacechowder.com
Pike Place Chowder
Pike Place Chowder ist eine hervorragende Ecke in Pike Place, um makellose Chowder zu bekommen, insbesondere unvorhersehbare Gerichte wie gegrillte Jakobsmuschelsuppe. Brot ist auch hier ein wichtiger Schwerpunkt, egal ob es sich um mit Meeresfrüchten gefüllte Brötchen oder einfach nur um Butterscheiben handelt, die mit einer Schüssel Biskuit kombiniert werden. Wie wäre es mit einer Muschelsuppe aus New England, die aus einer frisch gebackenen Brotschüssel überläuft? Die Optionen sind reichlich vorhanden, aber denken Sie daran, dass Sie an den Wochenenden in einer großzügigen Schlange warten müssen – aber es ist das Opfer wirklich wert.
Sushikashiba.com
Sushi-Kashiba
Seattle ist bekannt für seine hervorragende Sushi-Szene, die auf japanische Köche wie Shiro zurückzuführen ist, der seit 50 Jahren Sushi in der Stadt zubereitet. Sushi im alten Tokioter Stil wird vom Meister-Sushi-Koch in diesem Restaurant am Wasser mit moderner Atmosphäre zubereitet. Einige sagen sogar, dass es Sushi in Japan konkurriert oder sogar übertrumpft. Genießen Sie andere authentische Gerichte wie den Gurken-Fischsalat Sunomono und Thunfisch-Poke-Bowls.
Thewalrusbar.com
Das Walross und der Zimmermann
Im Walross and the Carpenter dreht sich alles um Austern. Egal wie sie zubereitet werden, die Frische ist immer im Geschmack präsent, was mit keinem anderen Ort vergleichbar ist, der die geschälte Delikatesse serviert. So einfach es klingt, das Brot und die cremige Butter sind ein absolutes Muss, wenn Sie hier speisen, da der französische Einfluss in den leckeren, mit Kohlenhydraten gefüllten Leckerbissen übergeht. Die französische Zwiebelsuppe ist auch eine hervorragende Ergänzung zu den Aromen der Schalentiere und des Brotes.
Rockcreekseattle.com
RockCreek-Meeresfrüchte
Wenn Sie im RockCreek Seafood speisen, nehmen Sie, wenn Sie die Möglichkeit haben, auf der oberen Ebene Platz – aber jeder Platz ist rustikal und vielseitig. RockCreek ist nicht nur umweltbewusst bei der Beschaffung der Lebensmittel, sondern bietet auch eine gehobene, handwerkliche Interpretation von Meeresfrüchten mit interessanten Zutaten und Kombinationen. Cocktails sind kreativ mit ungewöhnlichen Zutaten und Desserts auf den Punkt gebracht mit einer Auswahl wie Birnenkuchen mit Eiscreme und einer Sauce auf Whiskybasis. Der Brunch ist ebenso beeindruckend mit Optionen wie Karamell-Apfel-Ricotta-Beignets oder Speck-Austern-Benedict.
Anthony’s.com
Chinooks in Salmon Bay
Im Fishermen’s Terminal von Seattle gelegen, könnte das Essen im Chinook’s At Salmon Bay nicht frischer sein, da es direkt auf die Docks geladen wird. Beobachten Sie, wie Boote einlaufen, während Sie bei einem Abendessen bei Sonnenuntergang auf das glitzernde Wasser der Bucht blicken. Jersey Chowder ist eine einzigartige Mischung aus weißem New England und rotem Eintopf und passt perfekt zu dem berühmten kissenartigen Focaccia-Brot. Gehen Sie mit Lachs zu allem und Sie werden nicht enttäuscht sein, von Fish and Chips, Tacos bis hin zu einfach in Sojasauce gebratenem. Das Frühstück bietet auch einige Meeresfrüchte-Optionen, wie ein Krabben-Rührei!
Dukesseafood.com
Dukes Chowder House auf Alki
Das schlichtere und angenehm rustikale Duke’s Chowder House auf Alki bietet ungezwungene Atmosphäre, großartige Meeresfrüchte und Burger von grasgefütterten Tieren. Wenn Sie sich für die Nacht von High-End-Restaurants fernhalten möchten, ist dies der beste Ort. Perfekt zubereitete hausgemachte Chowder, spritziger Thai-Heilbutt und Lachsschieber werden mit Meeresfrüchten zubereitet, die nachhaltig und lokal bezogen werden, was natürlich das ist, wonach Reisende in authentischen Restaurants suchen.