Es gibt einen Grund, warum Maines Hummerszene weiterhin boomt, und das liegt daran, dass nachhaltige Praktiken vor Jahrhunderten eingeführt wurden, um die kostbare Ressource zu schützen, damit sie immer gedeihen kann. Wir werden nicht so tun, als wären die Regeln Raketenwissenschaft, weil sie Sinn machen. Typischerweise sind Fischer generationenübergreifend und haben tiefe Wertschätzung und Respekt für das Handwerk, und sie sind mehr als begeistert, die Gesetze des Hummers und des Ozeans zu ehren. Hummer ist eine Kultur in Maine und zeigt die Liebe der Menschen für die Umwelt im Allgemeinen. Lassen Sie uns etwas tiefer gehen, um Wege zu finden, die Branche besser kennenzulernen.
Halten Sie die Dinge sauber
Das Letzte, was man im Urlaub machen möchte, ist Müll aufsammeln. Maine hat einige der reinsten Gewässer der Vereinigten Staaten, und als Touristen können wir dazu beitragen, dass dies so bleibt. Ein Stück Plastik, das am Strand gesammelt und ordnungsgemäß recycelt wird, ist ein Schritt, um zu verhindern, dass künstliche Materialien die Gewässer verschmutzen, die Hummer ihr Zuhause nennen. Während Sie also die dramatische Küste von Maine genießen , können Sie etwas Gutes tun. Zumindest können wir sicherstellen, dass unser eigener Müll in den richtigen Behältern zum Recycling landet.
Lokal essen
Wenn Sie in Maine sind, stellen Sie immer sicher, dass Ihr Hummer aus der Region stammt. Es wäre tatsächlich schwieriger, Krebstiere zu finden, die nicht vor der nahen Küste gefangen werden. Aber da alle lizenzierten Fischer strenge Regeln befolgen, um die Hummerpopulation im Grunde für immer gesund zu halten, können Sie wissen, dass ein guter gedämpfter Teller mit diesen geliebten Meeresfrüchten eine der nachhaltigeren Entscheidungen unter allen Lebensmitteln aus dem Ozean ist.
Klassiker ausprobieren
Apropos lokales Essen, lassen Sie uns über Orte sprechen, die es töten, wenn es um die Zubereitung von Hummer geht. Wer liebt Reds in Wiscasset nicht? Seien Sie bereit zu warten, wenn Sie mittags oder am späten Nachmittag zuschlagen, aber wissen Sie, dass es sich so lohnt. Das Hummerbrötchen ist das einzig Wahre und könnte auf diesem butterigen glutenfreien Brot wohl noch besser sein. Aber die simple, lagerähnliche Natur der C-Strahlen von Mount Desert ist nahezu unschlagbar. Frisch gedämpft und mit Mais und Muscheln serviert, ist dies der richtige Ort für ein klassisches Maine-Dinner.
Gehen Sie an Bord eines Hummerboots
Es gibt keinen besseren und eindringlicheren Weg, um mehr über die ethischen Praktiken von Hummer zu erfahren, als selbst an Bord eines Bootes zu gehen. Von Boothbay Harbor bis Portland werden Kreuzfahrten entlang der Küste angeboten. Die Fischer ziehen nicht nur Fallen hoch, sondern nehmen auch die Hilfe der Passagiere in Anspruch. Beobachten Sie Ihren Fang, helfen Sie beim Messen, um zu sehen, ob er den Standards für die Aufbewahrung entspricht, und helfen Sie dabei, trächtige Weibchen zu markieren, damit sie nie geerntet werden und den Rest ihres Lebens damit verbringen, die Gewässer mit mehr Hummer zu bevölkern. Bootsfahrten werden oft vom Kapitän erzählt, der wichtige Sehenswürdigkeiten wie Leuchttürme und historische Sehenswürdigkeiten detailliert beschreibt, wenn das Boot vorbeifährt.
Genießen Sie einen Hummerauflauf
Ein Hummerbacken, der einfach an einem Strand einer Insel oder an einem von Natur umgebenen Ort aufgestellt wird – es ist perfekt traditionell für die Hummerkultur von Maine. Gehen Sie an Bord eines historisch registrierten Schoners oder fahren Sie mit anderen in Portland ansässigen Unternehmen hinaus, um einen Kuchen in Casco Bay zu genießen. Es ist eine einfache Art, Hummer zu schätzen.
Verlassen Sie die ausgetretenen Pfade
Maine ist voll von versteckten Urlaubszielen . Entfliehen Sie dem Trubel und verbringen Sie ein paar Tage auf einer Maine-Insel wie Deer Isle. Ein paar malerische Restaurants servieren das echte Schnäppchen, und die Gelassenheit ist erfrischend. Das Pilgrim’s Inn ist ein historisches Gasthaus der Select Registry mit Balken, die älter als Amerika sind. Eine nachhaltige Note wird allem hinzugefügt, von lokalen Zutaten, die in hausgemachtem Eis und bemerkenswerten Frühstücken verwendet werden, bis hin zu einigen Dingen, die direkt aus dem hauseigenen Garten auf Ihren Teller kommen. Es ist ein angenehmer Ort, um sich hinzulegen, was die nachhaltige Natur von Maine insgesamt widerspiegelt.
Besuchen Sie das Maine Lobster Festival
Das Maine Lobster Festival findet normalerweise im Spätsommer in Rockland statt und bietet den heiligen Gral des lokalen Hummeressens. Das ganze Jahr über fördert das Festivalgelände Möglichkeiten zum Schutz der wertvollen, engmaschigen Hummerindustrie von Maine, und dies ist eine Zeit, um die harte Arbeit aller zu feiern, die an allem, was mit Hummer zu tun hat, beteiligt sind. Lassen Sie sich mit Dampfgarern, Brötchen, Risotto und mit Hummer beladenem Mac und Käse verwöhnen. Ach ja, die Blaubeerpfannkuchen sind wie erwartet auch nicht von dieser Welt.
*Das Festival wurde für 2020 abgesagt, wird aber vom 4. bis 8. August 2021 wieder aufgenommen.